culinária molecular

No dia 25 de maio começa o curso livre da UNIFEOB “Sentidos e Sabores – Culinária Molecular”. As aulas acontecem no Campus Mantiqueira, das 8h às 18h. O objetivo é introduzir conhecimentos da culinária molecular por meio dos sentidos e sabores, com técnicas de vanguarda, interagindo e usando a ciência na gastronomia. O curso estuda … Continued