No dia 18 de maio de 2026, os estudantes do curso de Graduação em Nutrição da Unifeob participaram de uma palestra ministrada por Suellen C. Souza Gaspar, nutricionista do SESI há 12 anos. A atividade foi realizada na Unidade de Estudo de Educação Alimentar e Nutricional, sob responsabilidade da professora Glaucia Maria Navarro de Abreu Ruga.

A palestra proporcionou um importante momento de reflexão sobre o papel do nutricionista na promoção da saúde e da qualidade de vida no ambiente escolar. Durante o encontro, foram discutidos os principais desafios enfrentados na implementação da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na educação básica, considerando aspectos sociais, culturais, econômicos e comportamentais que influenciam os hábitos alimentares de crianças e adolescentes.

A palestrante destacou que a formação de hábitos saudáveis acontece desde a infância, tornando a escola um espaço estratégico para o desenvolvimento de ações educativas voltadas à alimentação adequada e saudável. Suellen enfatizou ainda a importância da atuação interdisciplinar entre nutricionistas, educadores, famílias e comunidade escolar, reforçando que a EAN vai além da transmissão de informações sobre nutrientes e alimentação.

Segundo ela, é necessário promover experiências práticas, atividades lúdicas e estratégias que despertem o interesse dos estudantes pela alimentação saudável, incentivando escolhas conscientes e sustentáveis no cotidiano.

A palestra proporcionou aos estudantes uma visão mais ampla sobre os desafios e oportunidades da atuação do nutricionista no ambiente escolar, reforçando a importância da Educação Alimentar e Nutricional na promoção da saúde e na formação de hábitos saudáveis desde a infância. O momento foi marcado pela troca de experiências e pela aproximação dos estudantes com a prática profissional, fortalecendo uma formação ética, humanizada e alinhada às demandas da sociedade.

A iniciativa reforça a importância da integração entre universidade e profissionais atuantes no mercado de trabalho, promovendo aprendizado prático e ampliando a compreensão dos estudantes sobre o papel do nutricionista na sociedade.